• 红枣炖子鸡

    2010-10-18

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    家里按照公公的独门秘方每一周左右炖一只童子鸡,搭配红枣,几乎不加任何调料,完全依靠食材的配比和火候、时间的掌握,炖出鸡肉最美的原味,肉质嫩滑,比饭店里那些洒了半瓶味精才做出来的鸡们美味万千倍~~ 使我真正体会到所谓“烹饪的境界”。难怪老公从初中时吃过后,把它的味道一直铭记到现在,20年后想起,差家里阿姨去买了子鸡来,在公公的指导下炖给全家。妮妮吃不了多少鸡肉,就喝鸡汤,每次喝一大碗,biajibiaji的。

    而在我不厌其烦地喂好妮妮的晚饭后,像往常那样在爷爷和奶爸差不多已经吃完的时候回到饭桌,看到自己的碗里横着一根鸡腿------奶爸说,鸡大腿的肉最嫩最嫩,要我吃一根。

    就觉得很温暖。

    一间屋子,一家人围坐吃饭,有好的菜肴和好的家人,就是生活的意义。

     

     

     


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